Sezonowe Smaki i Aromaty
Zmienność sezonów inspiruje nas do ciągłego poszukiwania nowych smaków i technik kulinarnych. Z tej pasji odkrywania narodził się projekt kulinarny "For Season".
Dołączcie do nas i odkrywajcie razem z nami, co nowego kryje się w sezonowej kuchni! Co dwa miesiące nasz zespół kucharzy, czerpiąc z obfitości natury, starannie dobierze dla Was świeże, lokalne składniki, by stworzyć dania, które podkreślą to, co najlepsze w danym sezonie.
Wrzesień / Październik
Danie główne
Tagliatelle z ragù z pieczonej kaczki ze śliwką z chrzanowym crème fraiche i piklowanym selerem naciowym
69 zł
Koktajl
Golden Plum
Tequila Jose Cuervo infuzowana suszoną śliwką, Porto Tawny, grenadyna, syrop selerowy, sour, białko, orange bitters
39 zł
Autorzy menu sezonowego
Menu przygotował dla Państwa Piotr Schroeder, szef kuchni restauracji Porto 102 w Gdańsku.
Koktajl skomponował Łukasz Selwon, F&B manager restauracji Porto 102 w Gdańsku.
Projekt FOR SEASON zabiera gości w wyjątkową podróż smaków, w której Szefowie Kuchni naszych restauracji – Bona Restaurant, Kuryer Restaurant, Sobre de la Mesa, Garnish Food&Wine oraz Porto 102 – prezentują co dwa miesiące swoje sezonowe kreacje.