Turandot
5 września Kraków usłyszy i skosztuje opery
Są wieczory, które ogląda się w teatrze i takie, które je się przy stole.
5 września Bona Restaurant, włoska restauracja w hotelu The Crown Krakow – Handwritten Collection, zaprasza na kolejną odsłonę cyklu kolacji inspirowanych wielką operą włoską.
To wydarzenie, które od kilku edycji cieszy się niezwykłym zainteresowaniem – i nietrudno zrozumieć dlaczego.
Czym jest kolacja operowa w Bona Restaurant?
To autorska kolacja degustacyjna z winem, w której każde danie odpowiada innej scenie, emocji lub bohaterowi wybranego dzieła operowego. Szef kuchni Bona Restaurant komponuje menu złożone z kilku niewielkich, precyzyjnie skomponowanych dań – każde z osobno dobranym winem – a całości towarzyszy muzyka na żywo, wykonywana w klimatycznym, utrzymanym w stylu art déco wnętrzu restauracji.
Już 5 września odbędzie się kolejna edycja, a w roli głównej: Turandot.
Wyjątkowa opera autorstwa Giacoma Pucciniego.
Od pierwszego brzasku żądzy krwi, przez lodowate spojrzenie księżniczki, aż po świt,
w którym władza po raz pierwszy przegrywa z miłością.
Każde zaserwowane danie będzie odzwierciedlać inną scenę. Każdy kieliszek będzie kolejną zagadką.
To wieczór dla tych, którzy lubią, gdy piękno bywa niebezpieczne, a przepych skrywa tajemnicę.
Siedmioaktowa kolacja degustacyjna
Kolacja degustacyjna inspirowana operą Giacoma Pucciniego
AKT I — KREW O ZMIERZCHU
Łosoś gravlax
chrupiąca polenta · mus chrzanowy · oliwa koperkowa · marynowana cukinia · świeże zioła
Pekin pogrążony jest w oczekiwaniu. Kolejny książę poniósł klęskę. Tłum domaga się egzekucji.
AKT II — KSIĘŻNICZKA LODU
Burrata
tatar z kolorowych pomidorów · consommé San Marzano · oliwa bazyliowa · puder z czarnych oliwek
Pojawia się Turandot — piękna, niedostępna i bezlitosna. Jej uroda skrywa serce zimniejsze niż marmur pałacu.
AKT III — WYZWANIE
Ośmiornica
bisque skorupiakowy · fenkuł · zielone szparagi · olej pomarańczowy
Nieznany Książę słyszy zagadki Turandot. Wbrew ostrzeżeniom przyjmuje wyzwanie.
AKT IV — TRZY ZAGADKI
Jagnięcina
orzechy nerkowca · redukcja z Barbery · purée z pasternaku · trufla · świeże zioła
Trzy pytania. Trzy odpowiedzi. Los księcia zawisa między koroną a śmiercią.
AKT V — NOC BEZ SNU
Sorbet z ogórka
limonka · mięta
Zagadka została rozwiązana. Lecz Turandot odmawia oddania się zwycięzcy. Książę daje jej ostatnią szansę — musi odgadnąć jego imię przed świtem.
AKT VI — NESSUN DORMA
Miecznik
borowiki · purée z dyni · boczniak królewski · popcorn z kaszy gryczanej
Pekin nie śpi. Wszyscy mają odnaleźć imię Nieznanego Księcia. Tymczasem Calaf czeka na świt — pewien swojego zwycięstwa.
„All'alba vincerò."
O świcie zwyciężę.
AKT VII — O ŚWICIE
Torta di mele
karmel · mus mascarpone · sos z owoców leśnych
Świt przynosi rozwiązanie. Turandot poznaje jego imię — i po raz pierwszy wybiera nie władzę, lecz miłość.
AMORE
Historia, która smakuje – poprzednie edycje cyklu
- „La Traviata” Giuseppe Verdiego – wieczorem opisywanym przez gości jako „coś pomiędzy spektaklem, koncertem a wielką włoską ucztą”,
- „La Bohème” Giacoma Pucciniego – historią pełną emocji, sztuki i miłości, odzwierciedloną w warstwach smakowych menu,
- „Rigoletto” – „Ucztą Namiętności i Tajemnicy”, gdzie każdy smak opowiadał historię pełną intryg.
5 września – kolejny akt w Bona Restaurant
Wrześniowa edycja kontynuuje tę tradycję, przenosząc gości Bona Restaurant w kolejną kulinarną podróż przez najpiękniejsze dzieła włoskiej opery. Tak jak w poprzednich edycjach, menu degustacyjne zostanie skomponowane w małych porcjach, sparowanych z winem dobranym do charakteru każdego „aktu” wieczoru, a całości towarzyszyć będzie muzyka na żywo.Kluczowe informacje o wydarzeniu:
- Data: 5 września
- Miejsce: Bona Restaurant, hotel The Crown Krakow – Handwritten Collection, ul. Królewska 6, Kraków
- Format: tematyczna kolacja degustacyjna
- Liczba miejsc: ograniczona – rekomendowana wcześniejsza rezerwacja
Nie każdy otrzymuje zaproszenie do stołu Turandot. Ci, którzy je przyjmą, poznają smak zagadki.
Miejsca są nieliczne. Decyzja należy do Ciebie.